מאפייני המוצר של משקאות מוצקים
Apr 19, 2023
השאר הודעה
משקאות מוצקים אהובים מאוד על הצרכנים בשל ניידותם, אחסון קל, גודל קטן, הובלה קלה, צריכה נוחה, תזונה עשירה, טעם ייחודי וזנים מגוונים. אך יחד עם זאת, משקאות מוצקים נוטים לספיגת לחות ועובש, במיוחד בעת עיבוד משקאות מוצקים על בסיס חלבון, שעלולים לגרום לחיידקים לגדול עקב חוסר זהירות קל. לכן, דרישות היגיינה קפדניות נדרשות לייצור ולעיבוד. בנוסף, הרכיבים התזונתיים הכלולים במשקאות מוצקים נוטים להתפרק ולהתקלקל בטמפרטורות גבוהות, לכן עדיף להשתמש במים חמימים בסביבות 50 מעלות בעת שתיית משקאות מוצקים